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太空人在国际太空站烤巧克力豆脆片饼干⊙┊,烤一片饼干需耗时2小时♀,远高出地球上20分钟烘焙时间⊙π。图/NASA 分享 facebook 太空人上个月在国际太空站烤巧克力豆脆片饼干▽,两周前抵达地球♂△♂。出炉成品看来与一般饼干大致无异∴♂,但烤一片饼干需耗时2小时﹡﹡◇,远高出地球上20分钟烘焙时间⌒♂。饼干到底嚐起来味道如何呢⊿π?现在还没人知道◇。 这些饼干目前仍分别密封在烘焙用的袋子内﹡⊙∟,并装在航太容器中◇,冷冻在休士顿地区的实验室〇△♂。饼干两周前随着美国太空探索科技公司(SpaceX)的太空舱落地┊♂▽,这是首次在太空以原料烘烤食物△☆⊿。打造烤箱的团队原本估计在太空上◇♀,需要的烘焙时间会不太一样∟□,但没想到居然烤那么久☆□△。德州太空科技开发商Nanoracks经理墨菲(Mary Murphy)说:「虽然还有很多需要研究的地方⌒,才能弄清楚是什么造成这样的差别△?,但这个成果还是很酷⌒。」她并说:「总之﹡?⊙,我认为以第一次实验来说∵▽∟,这已经很棒了〇♀♀。」Nanoracks位在美国国家航空暨太空总署(NASA)詹森太空中心(Johnson Space Center)附近┊∵,他们打造出测试版小型电力烤箱☆,去年11月他们将烤箱送上太空站⊙,而5个冷冻生面团早早就在太空站了♀﹡☆。义大利籍太空人帕米塔诺(Luca Parmitano)是去年12月烤饼干的主厨∴﹡♂,当他用无重力烤箱(Zero GOven)一个接一个烤饼干时□∵π,也透过无线电加以描述⊙☆∵。第1片饼干在烤箱以温度摄氏149度烤了25分钟┊⌒┊,但完全没烤熟∵。他在烤下两片饼干时〇∵♂,将时间调长一倍☆〇⌒,但情况似乎未见改善♂□,结果还是不怎么样∵。第4片烤了两小时才终于成功▽?⊙。帕米塔诺透过无线电说:「所以这次我的确烤出些焦糖色∵。」并说:「我无法告诉你饼干是否完全烤熟□☆,但毫无疑问看起来已经不像生面团了□。」帕米塔诺将烤箱温度调到最高摄氏163度♀☆?,并花130分钟烤第5片饼干⊙,他表示?△,成品更加成功♂∟∟。Nanoracks和纽约新创公司无重力厨房(Zero GKitchen)合作完成这项实验∟♀,他们正考虑用无重力烤箱进行更多实验⊙,并生产更多能在太空使用的电器用品π。

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